Kentang dan wortel, dua jenis sayuran yang mudah ditemukan di pasaran dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Kentang mengandung karbohidrat kompleks yang baik untuk sumber energi, sedangkan wortel kaya akan vitamin A yang penting untuk kesehatan mata. Kombinasi kedua sayuran ini menghasilkan hidangan yang lezat dan bergizi. Berikut beberapa resep masakan dari kentang dan wortel yang dapat dicoba:
Bahan:
– 2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu
– 2 buah wortel ukuran sedang, potong dadu
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1/2 buah bawang bombay, cincang
– 2 sdm kecap asin
– 1 sdm kecap ikan
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/4 sdt gula pasir
– 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Masukkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga harum.
3. Masukkan kentang dan wortel. Aduk rata.
4. Masukkan kecap asin, kecap ikan, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tambahkan sedikit air jika perlu.
6. Masak hingga kentang dan wortel empuk.
Bahan:
– 2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu
– 2 buah wortel ukuran sedang, potong dadu
– 1 buah bawang bombay, cincang
– 1 siung bawang putih, cincang
– 1 liter kaldu ayam atau sapi
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt merica bubuk
– 1 sdm mentega
Cara Membuat:
1. Lelehkan mentega dalam panci.
2. Masukkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga harum.
3. Masukkan kentang dan wortel. Aduk rata.
4. Tuang kaldu ayam atau sapi.
5. Tambahkan garam dan merica bubuk.
6. Didihkan sup.
7. Kecilkan api dan masak selama sekitar 20 menit atau hingga kentang dan wortel empuk.
Bahan:
– 2 buah kentang ukuran sedang, rebus dan potong dadu
– 2 buah wortel ukuran sedang, rebus dan potong dadu
– 1 batang seledri, potong dadu
– 1/2 buah bawang bombay, cincang
– 1/2 cangkir mayones
– 2 sdm mustard kuning
– 1 sdm cuka putih
– 1/4 sdt garam
– 1/4 sdt merica bubuk
Cara Membuat:
1. Dalam mangkuk besar, campurkan kentang, wortel, seledri, dan bawang bombay.
2. Dalam mangkuk kecil, campurkan mayones, mustard, cuka putih, garam, dan merica bubuk.
3. Tuang saus ke dalam mangkuk berisi sayuran.
4. Aduk rata hingga semua bahan terlumuri saus.