Cumi merupakan salah satu makanan laut yang banyak digemari. Olahan cumi yang lezat dan mudah dibuat adalah cumi goreng tepung. Berikut ini resep masak cumi goreng tepung yang enak dan mudah:
1. Bersihkan cumi dengan cara membuang tinta, kulit, dan bagian keras lainnya. Potong cumi sesuai selera.
2. Lumuri cumi dengan tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, dan merica. Aduk hingga rata.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan agak kental. Jangan terlalu encer atau terlalu kental.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
5. Celupkan cumi ke dalam adonan tepung, lalu masukkan ke dalam minyak panas.
6. Goreng cumi hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
7. Angkat dan tiriskan cumi goreng tepung pada kertas tisu.
8. Sajikan cumi goreng tepung dengan saus atau sambal sesuai selera.