Ikan Selar Basah

Ikan selar merupakan ikan laut yang banyak ditemukan di perairan Indonesia. Ikan ini memiliki daging yang lembut dan sedikit berminyak, serta kaya akan protein dan omega-3. Ikan selar basah sangat cocok untuk diolah menjadi berbagai macam hidangan, seperti digoreng, dibakar, atau dimasak bumbu kuning.

1. Bersihkan ikan selar dan buang bagian kepalanya. Potong-potong sesuai selera.
2. Lumuri ikan selar dengan garam dan merica bubuk.
3. Dalam wajan atau panci, tumis daun jeruk, serai, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan jintan bubuk hingga harum.
4. Masukkan ikan selar dan aduk rata.
5. Tambahkan santan kental dan air. Aduk kembali hingga mendidih.
6. Kecilkan api dan masak hingga ikan selar matang dan bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan ikan selar basah selagi hangat.