1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan putih hingga harum.
2. Masukkan cabai, kunyit, ketumbar, dan lada. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang.
3. Tambahkan serai dan daun jeruk. Masak hingga layu.
4. Tambahkan ikan pari asap. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap.
5. Beri garam dan gula sesuai selera. Aduk kembali hingga rata.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
