Bahan-bahan:
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan kakap putih dan potong menjadi bagian-bagian yang sesuai selera.
2. Campurkan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, jahe, garam, dan merica dalam sebuah mangkuk.
3. Lumuri ikan dengan bumbu tersebut secara merata.
4. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
6. Goreng ikan hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan.
7. Setelah matang, angkat ikan dan sisihkan.
8. Tumis bumbu yang tadi digunakan untuk melumuri ikan hingga harum.
9. Masukkan kecap manis dan saus tomat.
10. Tambahkan sedikit air jika perlu.
11. Masak hingga saus mengental.
12. Siramkan saus ke atas ikan kakap putih yang sudah digoreng.
13. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih atau pelengkap lainnya.