Ikan kecap merupakan salah satu hidangan lezat dari Indonesia yang mudah dibuat dan cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Berikut resep lengkapnya:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai rawit dan tumis hingga layu.
3. Tambahkan serai dan aduk hingga layu.
4. Masukkan ikan kembung dan aduk rata. Masak hingga ikan berubah warna.
5. Tuang kecap manis, kecap ikan, air asam jawa, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
6. Masukkan tomat dan masak hingga layu.
7. Tuang air secukupnya (sekitar 250 ml). Aduk rata dan masak hingga air mendidih.
8. Kecilkan api dan masak hingga ikan empuk dan bumbunya meresap.
9. Angkat dan sajikan ikan kecap dengan nasi putih hangat.