Makanan Korea memang terkenal dengan cita rasanya yang khas, perpaduan antara gurih, manis, dan pedas yang menggugah selera. Salah satu bahan makanan yang paling sering digunakan dalam masakan Korea adalah ayam. Olahan ayam ala Korea memiliki banyak variasi, mulai dari yang panggang hingga yang berkuah. Berikut ini adalah beberapa resep olahan ayam ala Korea yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
Cara membuat:
1. Campurkan pasta gochujang, kecap asin, madu, bawang putih, jahe, dan minyak wijen dalam satu wadah. Aduk hingga rata.
2. Lumuri ayam dengan bumbu gochujang. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
3. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celcius.
4. Panggang ayam selama 25-30 menit atau hingga matang.
5. Sajikan ayam bumbu gochujang dengan nasi putih.
Bahan-bahan:
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, baking powder, garam, dan gula dalam satu wadah. Aduk hingga rata.
2. Dalam wadah terpisah, kocok telur dan air es.
3. Masukkan bahan kering ke dalam bahan basah sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental seperti bubur.
4. Masukkan ayam ke dalam adonan dan aduk hingga ayam terbalut rata.
5. Panaskan minyak goreng hingga panas.
6. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan.
7. Sajikan ayam goreng Korea dengan saus gochujang.
Bahan-bahan:
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dan potong-potong sesuai selera.
2. Kupas dan potong ginseng menjadi beberapa bagian.
3. Geprek bawang putih dan jahe.
4. Dalam panci besar, masukkan ayam, ginseng, bawang putih, jahe, apel, pir, jujube, lada hitam, garam, dan air secukupnya.
5. Didihkan air dan kecilkan api.
6. Rebus ayam selama 1-2 jam atau hingga ayam matang dan empuk.
7. Sajikan ayam rebus ginseng dengan nasi putih dan supnya.