Bahan:
Langkah-Langkah:
1. Lumuri ikan senangin dengan bumbu halus (kunyit, ketumbar, jinten, lada, garam). Biarkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan ikan senangin dan goreng hingga kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis daun kunyit, daun salam, lengkuas, dan jahe hingga harum.
4. Masukkan santan encer, air asam jawa, dan gula pasir. Aduk hingga mendidih.
5. Masukkan ikan senangin yang sudah digoreng. Masak hingga bumbu meresap.
6. Koreksi rasa dan sajikan selagi hangat.