Ikan gabus merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang banyak digemari karena rasanya yang gurih dan lezat. Selain itu, ikan gabus juga dipercaya memiliki khasiat untuk mempercepat penyembuhan luka.
Memasak ikan gabus tidaklah sulit. Berikut ini adalah resep sederhana yang dapat Anda coba:
1. Bersihkan ikan gabus dan potong menjadi beberapa bagian.
2. Panaskan minyak dalam wajan atau panci.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga layu.
5. Masukkan ikan gabus dan aduk hingga berubah warna.
6. Tambahkan cabai merah, cabai rawit, kecap ikan, saus tiram, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata.
7. Tuangkan air dan masak hingga ikan gabus matang dan air sedikit menyusut.
8. Sajikan ikan gabus dengan nasi hangat.