Salad bihun Vietnam merupakan hidangan salad segar dan lezat yang berasal dari Vietnam. Hidangan ini menggunakan bihun, sayuran segar, daging, dan bumbu-bumbu khas Vietnam, menciptakan rasa yang kompleks dan menggugah selera. Berikut resep lengkap untuk membuat Salad Bihun Vietnam:
1. Rendam bihun dalam air panas hingga lembut, sekitar 10 menit. Tiriskan dan bilas dengan air dingin.
2. Campurkan semua bahan bumbu dalam sebuah mangkuk.
3. Masukkan bihun, dada ayam suwir, wortel, mentimun, bawang merah, daun bawang, daun ketumbar, dan cabai rawit (jika pakai) ke dalam mangkuk bumbu.
4. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
5. Taburi dengan kacang tanah goreng dan sajikan.