Gochujang adalah pasta cabai Korea yang semakin populer dalam masakan internasional. Rasanya yang pedas dan manis membuatnya cocok untuk berbagai hidangan. Berikut ini adalah beberapa resep yang dapat kamu coba menggunakan gochujang:
– 500 gram sayap ayam
– 1/2 cangkir gochujang
– 1/4 cangkir madu
– 2 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan minyak wijen
– 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
– 1/2 sendok teh jahe bubuk
1. Campurkan semua bahan dalam mangkuk dan aduk hingga rata.
2. Marinasi sayap ayam dalam campuran tersebut selama minimal 2 jam.
3. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng sayap ayam hingga matang dan berwarna keemasan.
4. Sajikan selagi hangat dengan saus cocolan tambahan.
– 1 pon kimchi, dipotong kasar
– 8 cangkir kaldu ayam
– 1/2 cangkir gochujang
– 1/4 cangkir kecap asin
– 2 sendok makan minyak wijen
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 batang daun bawang, potong serong
– 1 butir telur, kocok
1. Tumis bawang putih dalam minyak wijen hingga harum.
2. Tambahkan kimchi dan tumis selama beberapa menit.
3. Tuang kaldu ayam dan didihkan.
4. Masukkan gochujang dan kecap asin, lalu aduk hingga merata.
5. Masak selama 20-25 menit atau hingga kimchi empuk.
6. Masukkan telur kocok secara perlahan dan aduk cepat hingga membentuk pita-pita.
7. Taburi dengan daun bawang dan sajikan selagi hangat.
– 1/2 cangkir gochujang
– 1/4 cangkir kecap asin
– 2 sendok makan cuka beras
– 1 sendok makan minyak wijen
– 1 sendok makan madu (opsional)
1. Campurkan semua bahan dalam mangkuk dan aduk hingga rata.
2. Gunakan sebagai saus cocolan untuk hidangan seperti ayam goreng, lumpia, atau sayuran panggang.