Ceker ayam merupakan salah satu bahan makanan yang banyak digemari karena memiliki tekstur yang kenyal dan gurih. Biasanya, ceker ayam diolah menjadi sup atau digoreng. Namun, kali ini kita akan membuat ceker ayam tanpa tulang dengan bumbu khas Korea yang lezat.
1. Cuci bersih ceker ayam tanpa tulang dan potong-potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak wijen dalam wajan, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan jahe dan tumis hingga layu.
4. Tambahkan ceker ayam dan aduk rata.
5. Tuangkan kecap asin, gula pasir, gochujang, dan air. Aduk hingga tercampur rata.
6. Masak dengan api kecil hingga ceker ayam empuk dan bumbu meresap.
7. Sajikan ceker ayam tanpa tulang dengan taburan wijen sangrai.