Bayam Jepang, atau komatsuna, merupakan sayuran hijau yang kaya nutrisi dan mudah dimasak. Rasanya yang lembut dan sedikit manis cocok untuk berbagai masakan Jepang, mulai dari sup hingga tumisan. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat hidangan bayam Jepang yang lezat dan sehat:
1. Panaskan minyak dalam wajan sedang dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
3. Tambahkan bayam Jepang dan aduk hingga layu.
4. Tuangkan kecap asin, sake, gula, dan garam. Aduk rata.
5. Tuangkan dashi atau air dan masak hingga bayam empuk dan cairannya sedikit mengental.
6. Sajikan panas, taburi dengan wijen sangrai.
Nikmati kelezatan bayam Jepang yang mudah dibuat ini sebagai lauk pendamping atau hidangan utama. Kandungan nutrisinya yang tinggi membuatnya menjadi pilihan yang sehat untuk segala usia.