Sup tahu merupakan salah satu menu pendamping yang sering disajikan di rumah makan HokBen. Sajian ini memiliki cita rasa yang gurih, hangat, dan menyegarkan. Bagi Anda yang ingin menyantap sup tahu HokBen di rumah, berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda coba.
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel, kentang, dan seledri. Tumis hingga layu.
3. Tambahkan tahu sutra dan daun bawang. Tumis hingga tahu sedikit kecokelatan.
4. Tuang air, kecap ikan, kecap asin, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Masak hingga mendidih. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 10-15 menit atau hingga sayuran matang.
6. Koreksi rasa, tambahkan bumbu sesuai selera.
7. Sajikan sup tahu selagi hangat.