Resep Babi Korea

Masakan Korea terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan pedas, dan babi adalah salah satu bahan yang paling umum digunakan dalam masakan Korea. Babi Korea, atau samgyeopsal, adalah hidangan lezat yang terbuat dari perut babi yang dibumbui dan dipanggang hingga renyah. Hidangan ini biasanya disajikan dengan berbagai lauk pauk dan saus, dan merupakan pilihan populer untuk makan bersama dan acara-acara khusus.

1. Dalam mangkuk besar, campurkan perut babi, kecap asin, gula, minyak wijen, bawang putih, jahe, merica hitam, dan cabai bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur rata.
2. Tutup mangkuk dan masukkan ke dalam lemari es selama minimal 30 menit, atau hingga semalaman.
3. Panaskan panggangan atau wajan anti lengket dengan api sedang.
4. Masak perut babi yang telah dibumbui selama 5-7 menit per sisi, atau hingga matang dan renyah.
5. Angkat perut babi dari panggangan atau wajan dan potong-potong sesuai selera.
6. Sajikan babi Korea dengan berbagai lauk pauk dan saus, seperti kimchi, sayuran panggang, dan saus pedas.