Masakan Korea dengan cita rasa yang kuat dan rempah yang khas memang menjadi favorit banyak orang. Namun, bagi umat muslim, mencari makanan Korea halal bisa menjadi tantangan tersendiri. Berikut ini adalah resep masakan Korea halal yang mudah diikuti dan dapat dinikmati oleh semua orang:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan wortel dan daun bawang. Tumis hingga wortel layu.
3. Tambahkan pasta gochujang, kecap asin, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Tuang air dan masak hingga mendidih.
5. Masukkan tteokbokki dan masak hingga matang dan kenyal.
6. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera.
7. Sajikan tteokbokki halal panas-panas.
1. Campurkan daging sapi, bawang bombay, wortel, bawang putih, kecap asin, gula pasir, minyak wijen, merica bubuk, dan bubuk cabai dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Marinasi daging selama minimal 30 menit atau semalaman.
3. Panaskan wajan atau grill. Masak daging hingga matang sesuai tingkat kematangan yang diinginkan.
4. Sajikan bulgogi halal dengan nasi hangat dan sayuran pelengkap.
1. Cuci bersih sawi putih dan potong-potong.
2. Taburi sawi putih dengan garam kasar dan diamkan selama minimal 1 jam.
3. Bilas sawi putih dengan air mengalir dan peras hingga kering.
4. Campurkan lobak putih, wortel, bawang bombay, jahe, kecap ikan halal, pasta gochugaru, dan ebi kering dalam sebuah wadah. Aduk rata.
5. Oleskan campuran bahan pada sawi putih yang telah diperas. Simpan kimchi dalam wadah kedap udara.
6. Fermentasikan kimchi selama minimal 3 hari di suhu ruangan.
7. Sajikan kimchi halal sebagai lauk atau tambahkan pada masakan lain.