1. Dalam mangkuk besar, campurkan ayam, tepung terigu, tepung maizena, gula, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua ayam terlapisi dengan tepung.
2. Marinasi ayam dengan campuran kecap asin, madu, bawang putih, bawang bombay, dan minyak wijen. Diamkan selama minimal 30 menit atau semalaman.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar atau penggorengan hingga panas sedang.
4. Keluarkan ayam dari marinasi dan goreng hingga berwarna kecoklatan dan matang hingga ke dalam. Tiriskan ayam di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
5. Sajikan ayam goreng Korea pedas manis dengan nasi putih atau lauk pauk lainnya sesuai selera.
