1. Lumuri ikan dengan garam dan merica, diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan secukupnya.
3. Goreng ikan hingga kuning keemasan dan matang, angkat dan tiriskan.
4. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
5. Masukkan kecap manis, gula pasir, air, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga mendidih.
6. Masukkan ikan yang sudah digoreng ke dalam wajan berisi saus kecap.
7. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
8. Angkat ikan dan tata di piring saji.
9. Sajikan ikan kecap hangat-hangat dengan nasi putih.
