Bulgogi adalah hidangan Korea yang terkenal dengan rasanya yang manis dan gurih. Hidangan ini biasanya dibuat dari daging sapi yang dimarinasi dengan kecap asin, bawang putih, minyak wijen, dan gula. Bulgogi bisa dipanggang atau ditumis, dan biasanya disajikan dengan nasi, kimchi, dan sayuran lainnya.
– 500 gram daging sapi bagian has dalam, potong tipis
– 1/2 bawang bombay, cincang halus
– 5 siung bawang putih, cincang halus
– 1/4 cangkir kecap asin
– 1/4 cangkir gula pasir
– 1/4 cangkir minyak wijen
– 1 sendok teh merica hitam
– 1 sendok teh jahe parut
– 1/4 cangkir daun bawang, cincang
1. Campurkan semua bahan marinasi dalam sebuah mangkuk.
2. Masukkan daging sapi ke dalam mangkuk marinasi, aduk rata.
3. Diamkan daging sapi minimal 30 menit, atau semalaman.
4. Panaskan panggangan atau wajan dengan api sedang.
5. Panggang atau tumis daging sapi hingga matang dan sedikit kecoklatan, sekitar 5-7 menit per sisi.
6. Sajikan bulgogi dengan nasi, kimchi, dan sayuran lainnya.