Bulgogi merupakan masakan tradisional Korea yang lezat dan sangat terkenal. Hidangan ini terbuat dari potongan tipis daging sapi yang dibumbui dengan kecap asin, bawang putih, dan berbagai bumbu lainnya. Bulgogi biasanya disajikan dengan nasi dan berbagai lauk pauk. Jika Anda tertarik untuk mencoba membuat bulgogi sendiri, berikut adalah resep dan petunjuk langkah demi langkahnya.
1. Dalam mangkuk besar, campurkan daging sapi, kecap asin, gula, minyak wijen, bawang putih, bawang bombay, jahe, merica hitam, dan minyak biji wijen. Aduk rata hingga semua bahan tercampur baik.
2. Tutup mangkuk dan simpan di lemari es selama minimal 30 menit atau semalaman.
3. Panaskan wajan atau grill di atas api sedang-tinggi.
4. Keluarkan daging sapi dari lemari es dan biarkan selama 15 menit hingga mencapai suhu ruangan.
5. Masukkan daging sapi ke dalam wajan atau grill dan masak selama 3-4 menit per sisi, atau hingga matang sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan.
6. Setelah daging sapi matang, angkat dari wajan atau grill dan sajikan segera dengan nasi dan lauk pauk favorit Anda.