1. Dalam mangkuk besar, campur daging sapi, kecap asin, gula, bawang putih, bawang bombay, minyak wijen, dan minyak goreng. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daging.
2. Diamkan selama minimal 30 menit atau semalam di lemari es.
3. Panaskan wajan anti lengket atau panggangan dengan api sedang-tinggi.
4. Masukkan daging sapi dan masak selama 3-4 menit per sisi, atau hingga matang sesuai keinginan.
5. Sajikan di atas nasi hangat atau selada dengan saus tambahan.
1. Dalam mangkuk besar, campur kubis, lobak, bawang bombay, wortel, bawang putih, jahe, bubuk cabai, kecap ikan, gula, dan garam. Aduk rata.
2. Pindahkan campuran ke dalam toples kaca atau wadah kedap udara. Tekan kuat agar sayuran terendam dalam cairan.
3. Tutup rapat dan biarkan difermentasi pada suhu kamar selama 1-2 hari sebelum dipindahkan ke lemari es.
4. Kimchi siap disajikan setelah 1-2 minggu. Simpan di lemari es hingga 2 bulan.
1. Dalam mangkuk besar, masukkan nasi hangat.
2. Tata bahan topping di atas nasi, mulai dari sayuran tumis, daging sapi, telur, kimchi, dan saus gochujang.
3. Aduk rata sebelum dimakan.
4. Taburi dengan biji wijen jika diinginkan.