Bihun goreng merupakan salah satu makanan yang digemari banyak orang. Hidangan berbahan dasar bihun ini memiliki cita rasa yang gurih dan nikmat. Cara membuatnya pun mudah dan tidak memerlukan waktu yang lama.
Berikut ini adalah resep bihun goreng sederhana yang bisa dicoba di rumah:
– 250 gram bihun
– 150 gram udang
– 100 gram daging ayam
– 1 buah wortel, potong korek api
– 1 buah kol, potong-potong
– 2 batang seledri, potong-potong
– 1 buah bawang bombay, potong-potong
– 3 siung bawang putih, cincang
– 2 sdm kecap manis
– 2 sdm kecap asin
– 1 sdt saus tiram
– 1/2 sdt lada bubuk
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
1. Rendam bihun dalam air hangat hingga lunak, sekitar 10-15 menit. Tiriskan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan udang dan daging ayam, masak hingga berubah warna.
4. Masukkan bihun, wortel, kol, dan seledri. Aduk rata.
5. Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, saus tiram, lada bubuk, dan garam. Cicipi rasanya.
6. Masak hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan segera.
– Agar bihun tidak menggumpal, rendam dalam air dingin terlebih dahulu sebelum ditumis.
– Gunakan udang segar untuk hasil yang lebih lezat.
– Tambahkan sayuran lain sesuai selera, seperti buncis, paprika, atau kembang kol.
– Sesuaikan rasa sesuai selera dengan menambahkan kecap manis atau asin secukupnya.
– Sajikan bihun goreng dengan telur dadar atau kerupuk untuk menambah kenikmatan.