Telur gulung ala Korea atau yang disebut gyeran mari adalah sajian yang sangat digemari, baik oleh masyarakat Korea sendiri maupun wisatawan yang berkunjung ke negeri ginseng tersebut. Telur gulung ini memiliki tekstur yang lembut dan gurih, serta dapat disajikan sebagai hidangan pembuka, lauk pendamping, maupun camilan.
Jika Anda penasaran ingin mencicipi kelezatan telur gulung ala Korea, berikut adalah resep dan langkah-langkah pembuatannya yang bisa Anda ikuti:
1. Kocok telur dalam mangkuk hingga berbusa. Tambahkan wortel parut, daun bawang iris, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan anti lengket dengan api sedang. Tuang sedikit adonan telur ke dalam wajan dan ratakan menggunakan spatula.
3. Setelah sisi bawah telur berwarna kecoklatan, balik telur dan gulung perlahan menggunakan spatula. Tekan-tekan sedikit agar gulungannya menjadi lebih padat.
4. Sisihkan telur gulung dan potong-potong sesuai selera.
5. Sajikan telur gulung dengan saus cocolan atau sesuai selera.
Selamat mencoba!