– 1 kg ceker ayam
– 1/2 bawang bombay, cincang
– 4 siung bawang putih, cincang
– 1/4 cangkir kecap asin
– 1/4 cangkir gula pasir
– 1/4 cangkir cuka beras
– 1/4 cangkir gochujang (pasta cabai Korea)
– 1/4 cangkir air
– 1 sendok makan minyak wijen
– Biji wijen, untuk taburan
1. Cuci bersih ceker ayam dan potong kuku-kukunya.
2. Dalam panci, rebus ceker ayam hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan kecap asin, gula pasir, cuka beras, gochujang, air, dan minyak wijen. Aduk rata.
5. Masukkan ceker ayam ke dalam tumisan dan masak hingga bumbu meresap.
6. Sajikan dengan taburan biji wijen.