Masakan Korea dikenal akan cita rasanya yang lezat dan menghangatkan. Salah satu jenis hidangan Korea yang populer adalah masakan berkuah. Berikut adalah beberapa resep masakan Korea berkuah beserta cara membuatnya:
– 1 sdt minyak wijen
– 1 bawang bombay sedang, iris
– 2 siung bawang putih, cincang
– 500 gr kimchi, iris
– 750 ml kaldu sapi atau ayam
– 2 sdm pasta cabai Korea (gochujang)
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdt gula pasir
– Bawang merah iris untuk topping
1. Panaskan minyak wijen dalam panci. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan kimchi dan aduk rata. Masak selama 5 menit.
3. Tuang kaldu, pasta cabai Korea, kecap asin, dan gula. Aduk hingga tercampur rata.
4. Didihkan sup dan kecilkan api. Masak selama 15-20 menit atau hingga kimchi lunak.
5. Sajikan sup kimchi panas dengan topping bawang merah iris.
– 1 sdm minyak wijen
– 1 bawang bombay sedang, iris
– 2 siung bawang putih, cincang
– 500 gr tahu lembut, potong dadu
– 500 ml kaldu sapi atau ayam
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdm pasta cabai Korea (gochujang)
– 1 telur
– Bawang merah iris dan cabai hijau iris untuk topping
1. Panaskan minyak wijen dalam panci. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tahu dan aduk rata. Masak selama 5 menit.
3. Tuang kaldu, kecap asin, dan pasta cabai Korea. Aduk hingga tercampur rata.
4. Didihkan sup dan kecilkan api. Masak selama 10-15 menit atau hingga tahu empuk.
5. Buat lubang di tengah sup dan pecahkan telur ke dalamnya. Masak hingga telur matang sesuai selera.
6. Sajikan sup tahu lembut panas dengan topping bawang merah iris dan cabai hijau iris.
– 1 sdm minyak wijen
– 1 bawang bombay sedang, iris
– 2 siung bawang putih, cincang
– 500 gr daging sapi atau babi, iris tipis
– 1 kaleng sosis, iris
– 1 kaleng kacang panggang
– 200 gr kimchi, iris
– 100 gr mie ramen
– 750 ml kaldu sapi atau ayam
– 1 sdm pasta cabai Korea (gochujang)
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdt gula pasir
– Keju cheddar parut untuk topping
1. Panaskan minyak wijen dalam panci. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi atau babi dan sosis. Masak hingga daging berubah warna.
3. Masukkan kacang panggang, kimchi, dan mie ramen. Aduk rata.
4. Tuang kaldu, pasta cabai Korea, kecap asin, dan gula. Aduk hingga tercampur rata.
5. Didihkan sup dan kecilkan api. Masak selama 10-15 menit atau hingga mie ramen lunak.
6. Sajikan sup tentara panas dengan topping keju cheddar parut.