1. Cuci bersih ikan dan bersihkan dari sisik dan isi perutnya. Potong ikan menjadi bagian-bagian yang lebih kecil.
2. Dalam mangkuk besar, masukkan ikan dengan bumbu marinasi. Aduk rata dan diamkan selama minimal 30 menit.
3. Sambil menunggu ikan dimarinasi, buat sausnya. Campurkan semua bahan saus dalam mangkuk dan aduk rata.
4. Panaskan minyak dalam wajan atau panggangan. Kecilkan api dan masak ikan yang sudah dimarinasi selama 10-15 menit per sisi, atau hingga matang.
5. Setelah ikan matang, tuangkan saus ke atas ikan dan masak selama 5-10 menit lagi hingga mendidih dan mengental.
6. Sajikan ikan dengan taburan biji wijen dan daun bawang jika diinginkan.
