Menikmati lezatnya masakan Korea tidak harus selalu pergi ke restoran. Dengan resep yang tepat, Anda bisa membuat hidangan khas negeri ginseng ini sendiri di rumah. Berikut ini adalah beberapa resep masakan Korea yang mudah dibuat:
Bahan:
– 1 kepala kubis, iris tipis
– 100 gram lobak, parut
– 1 cangkir wortel, parut
– 1 cangkir daun bawang, cincang
– 1 cangkir bawang putih, cincang
– 1 cangkir jahe, parut
– 1/2 cangkir cabai merah bubuk
– 1/4 cangkir gula
– 1/4 cangkir kecap ikan
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan dalam wadah besar.
2. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
3. Masukkan dalam wadah kedap udara.
4. Simpan di lemari es selama minimal 2 minggu.
Bahan:
– 500 gram tteokbokki (kue beras Korea)
– 1 cangkir saus gochujang (pasta cabai Korea)
– 1/2 cangkir gula
– 1/4 cangkir kecap asin
– 1/4 cangkir air
– 1 ons bawang bombay, potong kotak
– 1 ons wortel, potong kotak
– 1 ons daun bawang, cincang
Cara membuat:
1. Masak tteokbokki dalam air mendidih hingga lunak.
2. Campurkan saus gochujang, gula, kecap asin, dan air dalam panci.
3. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
4. Masukkan tteokbokki, bawang bombay, wortel, dan daun bawang ke dalam panci.
5. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
6. Masak hingga saus mengental dan mengkaramelisasi.
Bahan:
– 1 cangkir nasi putih
– 1/2 cangkir sayuran pilihan (misalnya wortel, bayam, tauge)
– 1/4 cangkir daging sapi atau ayam, cincang
– 1 butir telur, digoreng
– 1 sendok makan gochujang
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok teh minyak wijen
– Bawang putih cincang secukupnya
Cara membuat:
1. Taruh nasi di dalam mangkuk.
2. Tata sayuran, daging, dan telur goreng di atas nasi.
3. Campurkan gochujang, kecap asin, dan minyak wijen dalam mangkuk kecil.
4. Siramkan saus di atas nasi dan bahan lainnya.
5. Aduk rata sebelum disantap.