1. Cuci bersih sawi putih dan potong menjadi potongan-potongan berukuran 5 cm.
2. Taburi sawi putih dengan garam dan diamkan selama 2 jam.
3. Bilas sawi putih dengan air bersih dan peras hingga kering.
4. Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar dan aduk rata.
5. Masukkan kimchi ke dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es selama minimal 3 hari sebelum dimakan.
1. Taruh nasi putih di dasar mangkuk.
2. Tata rumput laut, wortel, mentimun, tauge, dan daging sapi cincang di atas nasi.
3. Goreng telur mata sapi dan letakkan di atas tatanan bahan.
4. Tambahkan pasta cabai Korea dan kecap asin ke dalam mangkuk.
5. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
1. Rebus tteokbokki dalam air mendidih selama 5 menit atau hingga empuk.
2. Buang air rebusan dan sisihkan tteokbokki.
3. Dalam wajan, campurkan saus gochujang, gula pasir, kecap asin, dan air.
4. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan mengental.
5. Tambahkan bawang bombay, wortel, dan daun bawang ke dalam saus.
6. Masukkan tteokbokki dan aduk hingga terbalut saus.
7. Masak selama 5-7 menit atau hingga tteokbokki matang dan saus mengental.