Bulgogi adalah hidangan daging sapi Korea yang populer dan terkenal dengan rasanya yang manis dan gurih. Hidangan ini terbuat dari irisan tipis daging sapi yang dimarinasi dalam saus yang terbuat dari kecap, minyak wijen, bawang putih, dan jahe. Bulgogi biasanya dipanggang atau ditumis dan disajikan dengan nasi atau sayuran.
1. Dalam mangkuk besar, campurkan daging sapi, kecap asin, gula pasir, minyak wijen, bawang putih cincang, jahe parut, dan lada hitam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
2. Tutup mangkuk dan masukkan ke dalam lemari es selama minimal 30 menit, atau semalaman.
3. Panaskan wajan atau panggangan dengan api sedang.
4. Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi ke dalam wajan atau panggangan.
5. Masak sambil diaduk sesekali hingga daging matang dan sedikit gosong, sekitar 5-7 menit.
6. Pindahkan daging sapi ke piring saji.
7. Dalam wajan yang sama, tumis bawang bombay dan bawang pre hingga layu.
8. Tambahkan tumisan bawang ke dalam piring saji berisi daging sapi.
9. Taburi dengan wijen panggang.
10. Sajikan bulgogi dengan nasi atau sayuran favorit Anda.