Bahan:
– 500 gr daging sapi bagian has dalam, iris tipis
– 1/2 bawang bombay, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang
– 3 sdm kecap asin
– 2 sdm saus tiram
– 1 sdm minyak wijen
– 1 sdm gula pasir
– 1/2 sdt merica hitam
– Wijen sangrai untuk taburan
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan bumbu ke dalam daging sapi, aduk rata.
2. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
3. Panaskan wajan dan beri sedikit minyak.
4. Masukkan daging sapi dan masak hingga berubah warna.
5. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga layu.
6. Sajikan bulgogi dengan nasi putih dan taburan wijen sangrai.
Bahan:
– 1 kg kubis napa, potong-potong
– 1 wortel, potong korek api
– 1 lobak putih, potong korek api
– 3 siung bawang putih, cincang
– 1 sdm jahe parut
– 1/2 sdt gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 1/4 cangkir bubuk cabai Korea
– 1/4 cangkir saus ikan
Cara membuat:
1. Campurkan gula dan garam ke dalam kubis napa, aduk rata.
2. Diamkan selama 1 jam agar kubis menjadi layu.
3. Bilas kubis dengan air dingin dan tiriskan.
4. Campurkan semua bahan ke dalam kubis, aduk rata.
5. Masukkan kimchi ke dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam lemari es selama minimal 1 minggu untuk fermentasi.
Bahan:
– 500 gr tteokbokki (kue beras Korea)
– 1/2 bawang bombay, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdt gula pasir
– 1 sdt cuka beras
– 1/2 sdt merica hitam
– Wijen sangrai untuk taburan
Cara membuat:
1. Rebus tteokbokki dalam air mendidih hingga matang.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
3. Tambahkan gochujang, saus tiram, gula pasir, cuka beras, merica hitam, dan daun bawang. Aduk rata.
4. Masukkan tteokbokki ke dalam wajan dan masak hingga bumbu meresap.
5. Sajikan tteokbokki dengan taburan wijen sangrai.