Bibimbap adalah hidangan nasi Korea yang disajikan dengan berbagai macam topping, seperti sayuran, daging, dan telur. Hidangan ini biasanya diberi saus gochujang, yang merupakan saus pedas dan asin yang terbuat dari pasta cabai merah. Berikut ini adalah resep untuk membuat bibimbap dengan saus gochujang:
1. Buat saus gochujang dengan mencampurkan semua bahan dalam panci kecil. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 10 menit, atau hingga saus mengental.
2. Bagi nasi ke dalam mangkuk. Tata topping di atas nasi, dimulai dengan wortel, kemudian bayam, daging sapi, dan terakhir telur goreng.
3. Siram saus gochujang di atas topping.
4. Beri kecap asin, minyak wijen, dan taburi wijen panggang.
5. Aduk rata dan sajikan segera.