Daging babi merupakan salah satu bahan makanan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Memiliki cita rasa yang gurih dan empuk, daging babi dapat diolah menjadi berbagai macam masakan yang menggugah selera. Berikut kami sajikan beberapa resep masakan daging babi paling enak yang dapat Anda coba di rumah.
– 500 gram daging babi, potong dadu
– 4 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang
– 2 cm jahe, memarkan
– 1 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt jinten bubuk
– 1/2 sdt kunyit bubuk
– 1 sdt gula merah
– 1/2 sdt gula pasir
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak goreng
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan serai hingga harum.
2. Masukkan daging babi dan aduk rata. Masak hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan daun jeruk, daun salam, ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, gula merah, gula pasir, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Tuang air secukupnya, sekitar 100 ml. Masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
5. Koreksi rasa dan sajikan dengan nasi putih.
– 500 gram daging babi, potong tipis
– 50 ml madu
– 50 ml kecap manis
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica
– Minyak goreng
1. Dalam wadah, campurkan daging babi, madu, kecap manis, bawang putih, garam, dan merica. Aduk rata.
2. Diamkan selama minimal 30 menit.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan grill. Panggang daging babi hingga matang dan kecoklatan.
4. Sajikan dengan saus pendamping seperti saus asam manis atau saus barbecue.