1. Bersihkan ikan bawal putih, buang insang dan isi perutnya. Cuci hingga bersih.
2. Lumuri ikan dengan garam, merica, dan ketumbar bubuk. Diamkan selama 15 menit.
3. Tumis daun jeruk, lengkuas, dan jahe hingga harum.
4. Masukkan ikan ke dalam tumisan bumbu. Balik-balik ikan hingga matang.
5. Tiriskan ikan dan goreng dengan minyak panas hingga garing kecoklatan.
6. Sajikan ikan bawal putih goreng dengan nasi hangat dan sambal kesukaan.
