Cold brew coffee adalah jenis kopi yang diseduh dengan air dingin atau suhu ruangan selama berjam-jam atau bahkan berhari-hari. Metode ini menghasilkan kopi yang memiliki rasa yang lebih lembut dan halus dibandingkan dengan kopi yang diseduh dengan air panas. Berikut adalah resep simple untuk membuat cold brew coffee di rumah:
– 100 gram biji kopi coarsely ground
– 1 liter air dingin atau suhu ruangan
– Botol atau jar kaca berukuran 1,5 liter
1. Masukkan biji kopi coarsely ground ke dalam botol atau jar kaca.
2. Tuangkan air dingin atau suhu ruangan ke dalam botol atau jar hingga penuh.
3. Aduk rata hingga semua biji kopi terendam air.
4. Tutup botol atau jar dengan rapat dan simpan di lemari es selama 12-24 jam.
5. Setelah waktu penyeduhan selesai, saring cold brew coffee menggunakan kain saring atau kertas filter.
6. Buang ampas kopi dan simpan cold brew coffee di lemari es hingga 2 minggu.
– Gunakan biji kopi yang berkualitas baik untuk menghasilkan cold brew coffee yang nikmat.
– Waktu penyeduhan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Semakin lama waktu penyeduhan, rasa kopi akan semakin kuat.
– Cold brew coffee dapat dinikmati langsung atau ditambahkan dengan susu atau es krim.