1. Dalam panci sedang, campurkan kopi, gula, tepung maizena, dan garam. Aduk rata hingga tercampur semua bahan.
2. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental.
3. Angkat dari api dan biarkan agak dingin selama beberapa menit.
4. Dalam mangkuk terpisah, campurkan susu, krim kental, dan ekstrak vanila. Aduk rata.
5. Tambahkan campuran susu ke dalam campuran kopi sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan atau wadah tahan panas.
7. Biarkan dingin pada suhu kamar hingga mengeras, sekitar 2-3 jam.
8. Sajikan kopi jelly krim chilled dengan topping sesuai selera, seperti whipped cream atau saus cokelat.
