Bulan Puasa adalah waktu yang tepat untuk berkumpul bersama keluarga dan menikmati hidangan yang lezat. Jika kamu bingung mau masak apa, berikut ini beberapa inspirasi menu buka puasa yang menggiurkan:
Bahan:
– 1 kg daging sapi, potong kotak
– 1 liter santan kental
– 500 ml air
– 100 gram bawang merah, iris
– 100 gram bawang putih, iris
– 50 gram jahe, parut
– 25 gram lengkuas, parut
– 20 gram kunyit, parut
– 10 gram ketumbar, sangrai dan haluskan
– 5 gram jintan, sangrai dan haluskan
– 1 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun jeruk, sobek
– Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan jahe, lengkuas, kunyit, ketumbar, dan jintan. Tumis hingga wangi.
3. Tambahkan daging sapi dan aduk rata. Masak hingga daging berubah warna.
4. Tuang air dan santan. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
5. Tambahkan serai, daun jeruk, garam, dan gula. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental.
Bahan:
– 1 ekor ayam, potong-potong
– 1 liter santan kental
– 500 ml air
– 100 gram bawang merah, iris
– 100 gram bawang putih, iris
– 50 gram jahe, parut
– 25 gram lengkuas, parut
– 20 gram kunyit, parut
– 10 gram ketumbar, sangrai dan haluskan
– 5 gram jintan, sangrai dan haluskan
– 1 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun jeruk, sobek
– Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus ayam hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan jahe, lengkuas, kunyit, ketumbar, dan jintan. Tumis hingga wangi.
4. Tambahkan santan dan air. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
5. Masukkan ayam, serai, daun jeruk, garam, dan gula. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental.
Bahan:
– 1 kg kepala kakap, potong-potong
– 1 liter santan kental
– 500 ml air
– 100 gram bawang merah, iris
– 100 gram bawang putih, iris
– 50 gram jahe, parut
– 25 gram lengkuas, parut
– 20 gram kunyit, parut
– 10 gram ketumbar, sangrai dan haluskan
– 5 gram jintan, sangrai dan haluskan
– 1 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun jeruk, sobek
– Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan kepala kakap dan buang insangnya.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan jahe, lengkuas, kunyit, ketumbar, dan jintan. Tumis hingga wangi.
4. Tambahkan santan dan air. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
5. Masukkan kepala kakap, serai, daun jeruk, garam, dan gula. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental dan kepala kakap empuk.