1. Cuci bersih kelapa, lalu pecahkan dan ambil air kelapa. Masukkan air kelapa ke dalam wadah.
2. Kupas dan parut kasar daging kelapa.
3. Campurkan air kelapa, daging kelapa parut, gula pasir, garam, dan vanili bubuk ke dalam wadah. Aduk rata.
4. Masukkan campuran tersebut ke dalam freezer selama 6-8 jam, atau hingga beku.
5. Keluarkan dari freezer dan kerok dengan garpu atau sendok hingga menyerupai serutan kelapa kopyor asli.
6. Sajikan selagi dingin.
