Kopi jahe Betawi merupakan minuman khas Betawi yang menghangatkan dan menyegarkan. Rasanya yang unik perpaduan dari kopi, jahe, dan gula aren membuat minuman ini banyak digemari. Berikut resep kopi jahe Betawi yang mudah dibuat:
– 1 cangkir kopi hitam kental
– 2 ruas jahe, geprek dan iris tipis
– 3 sdm gula aren
– 1/2 sdt garam
– Air secukupnya
1. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan jahe, gula aren, dan garam ke dalam air mendidih.
3. Aduk hingga gula aren larut.
4. Tuangkan kopi hitam ke dalam air rebusan jahe.
5. Aduk rata dan biarkan mendidih selama 3-5 menit.
6. Tuangkan kopi jahe ke dalam cangkir.
7. Kopi jahe Betawi siap disajikan selagi hangat.