Resep Masakan Jawa Timur Sehari Hari

Image of a plate of traditional Javanese dishes

Masakan Jawa Timur terkenal dengan cita rasanya yang kaya dan rempah-rempahnya yang melimpah. Berikut beberapa resep masakan Jawa Timur yang mudah dibuat untuk makanan sehari-hari:

Bahan:
– Lontong
– Tahu goreng
– Lentho (bakwan dihaluskan)
– Kecambah
– Rebusan tauge
– Bawang goreng
– Kuah lontong

Cara membuat:
– Tata lontong, tahu goreng, lentho, kecambah, dan tauge dalam mangkuk.
– Siram dengan kuah lontong.
– Taburi dengan bawang goreng.

Bahan:
– Daging sapi
– Kluwek
– Blondo (cabe merah besar yang dikeringkan)
– Ketumbar
– Jinten
– Kunyit
– Bawang merah
– Bawang putih
– Daun jeruk
– Sereh
– Lengkuas
– Air

Cara membuat:
– Rebus daging sapi hingga empuk.
– Tumbuk kluwek dan blondo hingga halus.
– Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, dan kunyit.
– Tumis bumbu halus hingga harum.
– Masukkan kluwek, blondo, daun jeruk, sereh, dan lengkuas ke dalam tumisan.
– Tambahkan air dan daging sapi.
– Masak hingga daging empuk dan kuah mengental.

Bahan:
– Sayuran (kentang, kacang panjang, tauge, mentimun)
– Saus pecel

Cara membuat:
– Rebus sayuran hingga matang.
– Sajikan sayuran dalam piring.
– Siram dengan saus pecel.

Bahan:
– Nasi putih
– Bawang merah
– Bawang putih
– Cabe rawit
– Kecap manis
– Saus tiram
– Kemiri
– Air

Cara membuat:
– Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan kemiri.
– Tumis bumbu halus hingga harum.
– Masukkan nasi putih.
– Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan air secukupnya.
– Aduk hingga rata dan matang.

Bahan:
– Daging ayam
– Santan
– Bawang merah
– Bawang putih
– Jahe
– Lengkuas
– Daun salam
– Daun jeruk
– Kunyit
– Garam
– Air

Cara membuat:
– Rebus ayam hingga empuk.
– Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan kunyit.
– Tumis bumbu halus hingga harum.
– Masukkan santan, ayam rebus, dan air.
– Didihkan hingga mendidih.
– Sajikan dengan nasi putih.