Resep Kue Duri Durian Khas Makassar
1. Campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, soda kue, dan garam dalam wadah besar.
2. Masukkan telur, susu cair, dan santan kental. Aduk rata hingga adonan kalis dan tidak lengket.
3. Tambahkan durian haluskan dan aduk rata.
4. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil atau sesuai selera.
5. Siapkan wajan dengan minyak panas. Masukkan bola-bola adonan dan goreng hingga berwarna kuning keemasan.
6. Masukkan tepung terigu ke dalam mangkuk dan tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga adonan pelapis kental.
7. Celupkan bola-bola goreng ke dalam adonan pelapis.
8. Goreng kembali bola-bola adonan pelapis hingga berwarna cokelat keemasan.
9. Angkat dan tiriskan kue duri durian.
10. Sajikan selagi hangat.