Gula aren cair merupakan pemanis alami yang terbuat dari nira pohon aren. Gula ini memiliki rasa yang khas dan aroma yang harum. Gula aren cair dapat digunakan sebagai pengganti gula pasir untuk menambah rasa manis pada kopi, teh, atau minuman lainnya.
1. Pecahkan gula aren menjadi potongan-potongan kecil.
2. Masukkan gula aren dan air ke dalam panci.
3. Masak dengan api sedang sambil diaduk terus hingga gula larut dan mendidih.
4. Angkat panci dari kompor dan biarkan dingin.
5. Saring gula aren cair untuk memisahkan kotoran.
6. Simpan gula aren cair dalam botol atau toples kedap udara.