Bahan-bahan:
– 2 butir telur
– 150 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh SP
– 125 gram tepung terigu serbaguna
– 30 gram bubuk kopi tanpa ampas
– 1/2 sendok teh baking powder
– 1/4 sendok teh baking soda
– 125 ml susu cair
– 50 gram margarin, cairkan
Cara pembuatan:
1. Kocok telur, gula pasir, dan SP hingga mengembang dan kental berjejak.
2. Masukkan tepung terigu, bubuk kopi, baking powder, dan baking soda sambil diayak. Aduk hingga tercampur rata.
3. Tuang susu cair secara bertahap sambil terus diaduk.
4. Tambahkan margarin cair, aduk hingga tercampur rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung.
6. Kukus selama 25-30 menit hingga matang.
7. Angkat dan biarkan dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.
8. Bolu kukus kopi susu siap disajikan.