Kopi mentega merupakan minuman kopi yang berasal dari Malaysia dan sangat populer di masyarakat. Minuman ini dibuat dengan mengaduk kopi kental dengan mentega, gula, dan sedikit garam. Kopi mentega memiliki tekstur yang creamy dan rasa yang unik, dengan perpaduan rasa kopi yang kuat dan gurihnya mentega. Berikut adalah resep untuk membuat kopi mentega sendiri di rumah:
1. Seduh kopi kental sesuai dengan metode yang biasa Anda gunakan.
2. Dalam panci kecil, campurkan kopi kental, mentega, gula, dan garam.
3. Panaskan campuran tersebut di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mentega meleleh dan gula larut.
4. Setelah mentega meleleh dan gula larut, kecilkan api dan terus aduk selama 5-7 menit atau hingga campuran menjadi kental dan berbusa.
5. Angkat panci dari api dan biarkan agak dingin selama beberapa menit.
6. Tuang kopi mentega ke dalam cangkir dan nikmati selagi hangat.