Kopi kurma merupakan minuman yang berasal dari Timur Tengah, tepatnya dari negara Arab Saudi. Minuman ini terbuat dari kopi yang dicampur dengan kurma, sehingga memiliki cita rasa yang unik dan khas. Selain memiliki rasa yang nikmat, kopi kurma juga dipercaya memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, seperti menambah stamina dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Berikut ini adalah resep kopi kurma yang dapat Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 100 gram biji kopi robusta atau arabika
– 50 gram kurma, dibuang bijinya
– 1 liter air
– Gula aren atau madu secukupnya (opsional)
Cara membuat:
1. Sangrai biji kopi hingga berwarna cokelat kehitaman.
2. Giling biji kopi yang sudah disangrai hingga halus.
3. Masukkan bubuk kopi ke dalam teko atau panci.
4. Tambahkan air dan kurma yang sudah dibuang bijinya.
5. Rebus kopi dengan api sedang hingga mendidih.
6. Angkat kopi dari kompor dan saring ke dalam cangkir.
7. Tambahkan gula aren atau madu secukupnya jika diinginkan.
8. Sajikan kopi kurma selagi hangat dan nikmati cita rasanya yang unik dan menyegarkan.
Tips:
– Untuk membuat kopi kurma yang lebih kental, Anda dapat menambahkan lebih banyak bubuk kopi.
– Anda juga dapat menambahkan rempah-rempah seperti kayu manis atau kapulaga untuk menambah cita rasa kopi kurma.
– Kopi kurma dapat disimpan dalam lemari es selama beberapa hari. Namun, sebelum disajikan, sebaiknya dipanaskan kembali agar rasanya tetap nikmat.