1. Bilas cone filter dengan air panas untuk menghilangkan bau kertas.
2. Timbang kopi bubuk dan masukkan ke dalam cone filter.
3. Tuangkan sedikit air panas (sekitar 30 ml) ke atas bubuk kopi dan diamkan selama 30 detik. Proses ini disebut “blooming”, yang memungkinkan kopi mengeluarkan gas dan mengembangkan rasanya.
4. Tuang sisa air panas secara perlahan dan merata ke atas bubuk kopi, dengan gerakan memutar.
5. Stop watch akan membantu Anda menjaga waktu ekstraksi, yang idealnya sekitar 2-3 menit.
6. Saat semua air telah dituang, angkat cone filter dan nikmati kopi Jepang Anda yang harum dan nikmat.
