Resep Kopi Evaporasi

Kopi evaporasi merupakan minuman kopi yang dibuat dengan menggunakan susu evaporasi. Susu evaporasi adalah susu sapi yang telah diuapkan sekitar 60% sehingga menghasilkan tekstur yang lebih kental dan rasa yang lebih kaya. Kopi evaporasi biasanya disajikan panas, namun bisa juga disajikan dingin dengan tambahan es batu.

1. Seduh kopi bubuk dengan air sesuai dengan metode seduh yang biasa kamu gunakan (misalnya: French press, V60, atau moka pot).
2. Panaskan susu evaporasi di dalam panci atau microwave hingga hampir mendidih.
3. Tambahkan susu evaporasi panas ke dalam kopi seduhan. Aduk rata.
4. Tambahkan gula pasir secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata.
5. Sajikan kopi evaporasi panas atau dingin. Jika ingin disajikan dingin, biarkan kopi mendingin terlebih dahulu sebelum menambahkan es batu.