Bebek merupakan salah satu jenis unggas yang banyak digemari karena dagingnya yang lezat dan gurih. Selain itu, bebek juga memiliki kandungan gizi yang tinggi, seperti protein, zat besi, dan vitamin B12.
Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan, kamu bisa membuat berbagai masakan bebek yang menggugah selera. Berikut adalah beberapa resep masakan bebek yang bisa kamu coba di rumah:
1. Campur semua bahan pencelup dan aduk hingga rata. Celupkan potongan bebek ke dalam adonan pencelup.
2. Campur semua bahan kremes dan aduk hingga rata. Siram sedikit demi sedikit adonan kremes ke dalam wajan yang berisi minyak panas hingga membentuk kerak.
3. Goreng potongan bebek hingga matang dan berwarna kecokelatan.
4. Sajikan bebek goreng kremes dengan nasi hangat dan sambal kesukaanmu.
1. Haluskan cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dan jahe.
2. Tumis bumbu halus dalam minyak goreng hingga harum.
3. Masukkan potongan bebek ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga bebek tercampur rata.
4. Tambahkan air secukupnya, garam, dan gula. Masak hingga bebek empuk dan bumbu meresap.
5. Sajikan bebek sambal hijau dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya.
1. Lumuri bebek dengan garam, gula, merica, dan bubuk lima rempah. Diamkan selama minimal 12 jam.
2. Gantung bebek dan angin-anginkan hingga permukaannya kering.
3. Olesi bebek dengan madu dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat Celsius.
4. Panggang bebek selama 45-60 menit atau hingga kulitnya berwarna kecokelatan dan dagingnya empuk.
5. Sajikan bebek peking dengan saus hoisin dan bawang daun.