Bahan:
– 1 kg beras
– 1 kg jagung pipil
– 200 gr labu kuning, potong dadu
– 100 gr daun gedi, potong-potong
– 100 gr daun kemangi
– 100 gr daun mint
– 1 sdm garam
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih beras dan jagung.
2. Masukkan beras, jagung, labu kuning, daun gedi, daun kemangi, daun mint, dan garam ke dalam panci.
3. Tuang air secukupnya dan masak hingga air mendidih.
4. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak hingga beras dan jagung matang.
Bahan:
– 500 gr tepung terigu
– 1/2 sdt garam
– 200 ml air hangat
– 1 sdm minyak goreng
Isi:
– 200 gr ikan tuna kalengan, suwir
– 100 gr bawang merah, cincang
– 100 gr bawang putih, cincang
– 50 gr daun bawang, potong-potong
– 20 gr kecap manis
– 10 ml saus tiram
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu dan garam dalam wadah.
2. Buat lubang di tengah tepung dan tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk.
3. Uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian.
5. Untuk membuat isian, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
6. Masukkan ikan tuna, daun bawang, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga matang.
7. Ambil satu bagian adonan, pipihkan, dan isi dengan isian.
8. Bentuk panada sesuai selera.
9. Goreng panada hingga kecokelatan.
Bahan:
– 500 gr kelapa muda, parut
– 200 gr tepung terigu
– 100 gr gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 3 butir telur
– 100 ml santan kental
– 25 ml rhum (opsional)
Cara membuat:
1. Campur kelapa parut, tepung terigu, gula pasir, garam, dan telur dalam wadah.
2. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Tambahkan santan dan rhum (jika menggunakan). Aduk kembali hingga adonan kalis.
4. Olesi loyang dengan mentega dan tuangkan adonan ke dalam loyang.
5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celcius selama 45-50 menit atau hingga matang.