Kopi Aceh terkenal dengan cita rasanya yang khas dan kuat, dan menjadi minuman favorit masyarakat lokal. Kopi ini diolah secara tradisional menggunakan biji kopi arabika yang ditanam di dataran tinggi Gayo. Berikut ini adalah resep membuat kopi Aceh yang nikmat:
1. Giling biji kopi hingga halus menggunakan gilingan kopi.
2. Masukkan bubuk kopi ke dalam teko atau panci.
3. Tuangkan air panas ke dalam teko atau panci hingga bubuk kopi terendam.
4. Aduk rata dan biarkan kopi mendidih selama sekitar 5 menit.
5. Matikan api dan biarkan ampas kopi mengendap di dasar teko atau panci.
6. Tuang kopi ke dalam gelas atau cangkir secara perlahan, hindari menuangkan ampas kopi.
7. Tambahkan gula pasir sesuai selera (opsional).