Menyantap daging kambing yang empuk dan gurih tentu menjadi kenikmatan tersendiri. Namun, sering kali daging kambing yang dimasak cenderung alot dan alot. Nah, jangan khawatir, berikut ini adalah tips dan langkah-langkah mudah untuk membuat daging kambing empuk dengan cepat:
1. Bersihkan daging kambing dan potong sesuai selera.
2. Lumuri daging dengan garam, lada, ketumbar, jinten, kunyit, jahe, dan bawang putih. Aduk rata.
3. Tambahkan air dan daun salam, daun jeruk, serta serai.
4. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Masukkan daging ke dalam panci presto atau presto.
6. Masak selama 30-45 menit.
7. Matikan api dan biarkan tekanan presto turun secara alami.
8. Buka presto dan angkat daging.
9. Sajikan daging kambing yang sudah empuk dengan bumbu atau kuah sesuai selera.